FUTURA EXPO 2022

Entomologia in cucina

2 ottobre
11,30 – 12,30

Padiglione
Stand espositore

DESCRIZIONE
Momento dedicato alle fobie alimentari, in particolare analizzeremo l’emergente mercato degli insetti a scopo gastronomico. Lo showcooking dello chef Loris Caporizzi prevederà infatti l’utilizzo di insetti all’interno di ricette della tradizione.

ORGANIZZATORE

Thimus, Brescia nel Piatto SRL​

RELATORI

Caporizzi Loris

R&D Chef &
Culinary Consultant

MODERATORE

Mario Ubiali

CEO Thimus​

FUTURA È UN PROGETTO DI

MAIN PARTNER

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